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Cuisine Portrait du Chef Ahamada Binali, sous la plume du journaliste Oodge, Eric Kakou
"Ahamada est né dans l’archipel des Comores, a grandi à Marseille, puis s’est installlé en région parisienne où il excelle dans son art prése ...
12-05-2021 Lire
Cuisine Recette Mkatre wa sinina wa tasani
Ingrédients : 1kg de riz  2 sucre vanille  200g de sucre  Une cuillère à soupe de cardamine  2 sachet de levure chimique  Prépara ...
06-01-2021 Lire
Cuisine Recette MHOGO WA NAZI
Ingrédients : - Manioc - Lait de coco - Poisson - Piment écrasé - Oignons écrasés - Ail écrasé Séchage du manioc : - Epl ...
06-01-2021 Lire
Cuisine DÉCONGELER VOS ALIMENTS EN TOUTE SÉCURITÉ
Avant de décongeler les aliments se laver les mains avant toute manipulation ; bien nettoyer les ustensiles qui seront en contact avec l’aliment congelé. ...
22-12-2020 Lire
Cuisine Recette Préparation: IPEGNA (riz aux ambériques).
Ingrédients : - 1 kg de riz basmati, - 1 kg d’ambériques (Tsandzi), - 1 l de lait de coco, - sel Préparation : - faire cuire les ambérique dans 1 li ...
10-12-2020 Lire
Cuisine Recette : préparation du Madaba, feuilles de manioc à la noix de coco
Ingrédients (4 personnes) :  1 Kg de feuilles de manioc hachées 1 boîte de lait de coco 20 g de noix de coco râpée 1/3 cuillère à soupe ...
29-11-2020 Lire
Cuisine Kitumbua
Ingrédients pour 30 mini kitumbua 2 cup de riz basmati (1cp= 220g) 2 cup de lait de coco (1cp=240ml ~) 1/2 cup de sucre (100g~) 1 sachet de levure boulangère 5g 1cc de cardamome ...
18-11-2020 Lire
Cuisine Mkatre woi goudougoudou
LE gâteau traditionnel des Comores. Il est préparé pour des occasions comme les mariages, les fêtes culturelles et religieuses. Ingrédients - 1 kg de f ...
24-05-2020 Lire
Cuisine Zilossa salé, un beignet végétarien à base de légumes
INGRÉDIENTS :  - 4 œufs - un bol de carotte râpée - un bol de choux rapé - 2 oignons émincés - une grosse tomate coupée en c ...
12-05-2020 Lire
Cuisine Badjiya au maïs et au fromage
       INGRÉDIENTS : Il vous faudra, une grande boîte de maïs en conserve, un peu de farine, du fromage râpé de la chapelure de pain ...
04-05-2020 Lire
Cuisine Recette crêpe à la tomate et aux oignons à la comorienne !
POUR ENVIRON 15 CRÊPES :   Ingrédients   ·      2 œufs ·      500 gr Farine &middo ...
03-05-2020 Lire

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